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锅盖 做法

锅盖面俗称镇江三怪之一的“大锅小锅盖”(面锅大,锅盖小)。当面条下入沸水锅后,用一个小锅盖盖在面汤上。汤滚沸时,易于清除浮沫,保持面汤不混浊;三是面条易熟透,不生不烂。 原料配方(制100碗): 面条10千克酱油2.5千克绵白糖65克味精50克虾...

撅嘴鱼的做法

令人垂涎三尺的大肉面,酥烂醇香,汤鲜味浓,一听名字就会让人很有胃口。威武霸气的“大肉面”,虽然咋一看上去肉有点“烂”,但夹起一缕面条入口,却能出乎意外地品味到肉香醇厚,口感也很有嚼劲,爱面者应该会对大肉面欲罢不能吧! 食材:面条150...

炒菜时,不慎油锅起火,应盖上锅盖,关闭煤气或将锅端离火源.故选B.

主料:乌鞘蛇或是大王蛇 蛇料:八角1把,香叶1把,陈皮四根,姜片6片,葱把2根,干红椒1把 辅料:红卤粉,花生酱,南乳汁,辣油,十三香,高汤,味精,椒盐,备高压锅 做法 1、将蛇剁成一段段,焯水,倒入高压锅。 2、锅内烧油,倒入蛇料,爆香...

A、炒菜时油锅着火,立即盖上锅盖是隔绝了空气,能够灭火,故A正确;B、电器着火要先切断电源,再灭火,不要用水扑灭,因为水可以使电器内部零件生锈或损坏容易使电器发生短路,故B错误;C、厨房内闻到较浓的燃气味,立即关闭阀门并开窗通风,千...

水煎包锅盖盖不紧是不影响做水煎包的,水煎包做法如下: 1、40分钟面发好了,面团分割一下,包成自己喜欢的大校 2、包好后盖保鲜膜醒20分钟,蒸锅烧开水备用。 3、把醒好的包子放进蒸锅大火10分钟就好了。

2、锅盖面的做法锅盖面俗称镇江三怪之一的“大锅小锅盖”(面锅大,锅盖小)。当面条下入沸水锅后,用一个小锅盖盖在面汤上。其特点:一是生面条逐份投入,熟后...

去请个师傅啊,你自己跟着学,学会了就可以自己搞了啊

大米加清水浸泡至软,磨成粉浆,再加清水调希粉浆中加适量花生油拌匀。蒸笼上铺上湿纱布,取一勺粉浆倒在湿布上摊平,厚约O.3厘米。放入预热好的蒸锅内,用旺火蒸熟,取出去布,将粉卷起来,成长条形,即为斋肠。若卷之前,放入不同馅料,就成为...

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