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铁板香豆腐的制作方法

主料:300g豆腐 配料:20g油、5g盐、2g味素、5g自制鲜辣粉、500ml高汤 步骤: 1白豆腐放在冷藏室冷藏24小时。 2倒去水分,用快刀快速将豆腐片成7mm厚度的薄片。 3将多余边角修整齐,豆腐切成5cm见方的小块。 4将豆腐用清水清洗杂沫,浸泡在加入...

1、简介 铁板豆腐,家常菜肴,营养丰富,味道鲜美,做法简单。 是家常、路边小吃的常客。 2、原料 主料:北豆腐 辅料:花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱 3、做法 ①北豆腐冲洗干净,切1.5cm厚片。 ②花椒粉,辣椒粉,盐,胡椒粉混合均匀。 ③油锅烧...

四步完成法。 (一)主料:豆腐适量、香菇4朵、鸡蛋1个、肉碎50克 (二)辅料:郫县豆瓣酱1汤匙、辣椒1个、蒜末1汤匙、小葱2支、糖1汤匙、蚝油1汤匙、麻油2汤匙、水2汤匙 (三)铁板豆腐的做法步骤: 豆腐切块,香菇用水泡软,去蒂切成小丁;葱与...

去超市选取嫩豆腐,切成片状,然后放在铁板上,面煎黄。把豆腐煎熟以后,撒上调味品,多放孜然,辣椒,盐。有一些铁板豆腐,还会放一些酱汁吃起来更香。做铁板豆腐的时候,应该选取鲜嫩豆腐,普通的豆腐不容易入味。 在小吃街里面,很多人都卖铁...

铁板酱香豆腐的做法 豆腐分3层,再改刀切方块。(我家今天豆腐被用了一部分,比整块豆腐小) 四连发的B面放油,中火。(油多一点会出来脆皮感觉) 排布豆腐块 煎豆腐时,把黄豆酱、生抽、蚝油、水搅拌均匀待用。 豆腐一面金黄后,换一面煎。 豆...

先把豆腐洗净,水沥干。然后切吧切吧,把一大块豆腐切成小块儿~ 往锅里倒入适量的油(这是煎豆腐!!!不是炸豆腐!!!所以油不用放太多的。) 等油热时,把火调成小火,轻轻的放入豆腐。(放豆腐时不要怕,不会溅油。) 放好后调成中火,看到没有!!!...

材料: 板豆腐2块,猪肉片30克,荷兰豆6条,玉米笋 3根,胡萝卜片20克,秀珍菇6片,蒜末1/2茶 匙,姜末1/2茶匙,高汤150毫升 碉料蚝油2大匙,鸡精、白糖各1/2茶匙,盐1/8茶 匙,水淀粉2茶匙。 做法: 豆腐洗净切正方块,放入油锅中炸至金黄,泡...

原料:北豆腐半块 盐 植物油麻辣鲜白胡椒粉 孜然粉 白芝麻 香葱 辣椒 香油 做法: 1.北豆腐切2厘米厚的薄片,热锅中倒入3汤勺植物油,油温成热 2.煎表面金黄后,在豆腐中间用筷子扎几道小口,为了让豆腐更加入味。 时放入豆腐煎3分钟翻面。 3.待...

1.豆腐切块,放在盐水中浸泡备用。 2.将所有配菜(洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜)切成碎末备用;鸡蛋打散备用;淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。(这张图中的豆腐已经过油完毕,步骤3) 3.中准备工作完成之后,将浸过盐水的豆腐捞出沥干,放入热油锅中...

豆腐半块,盐,植物油,麻辣鲜,白胡椒粉,孜然粉,白芝麻,香葱,辣椒,香油 【冠香兴】铁板豆腐 小-吃的做法 1.北豆腐切2厘米厚的薄片,热锅中倒入3汤勺植物油,油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面 2.煎表面金黄后,在豆腐中间用筷子扎几道小口,...

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